Bombons de crema de llimona de " María Lunarillos".
Bombons de xocolata blanca: què necesitem?
Com ho fem?
- Primer desfem la xocolata, en el microondas o al baño María, si ho fem al micro hem d'anar remenat perque no es cremi.
- Una cop desfet, separarem 50 g i ho reservem, la resta la anem posant amb l'ajuda de la cullera en el motllos.
- Un cop els tinguem plens, deixem reposar uns minuts i volquem perque vagi queient la xocolata sobrant i quedi nomes en les parets .
Es el moment de que es solidifiqui a la nevera, mentres anem a fer la part de dintre.
- Per la crema:
- Ponemos la nata en un cazo y llevamos a ebullición. Luego bajamos el fuego y añadimos la yema y el azúcar.
- A continuación, añadiremos el chocolate que teníamos reservado y la ralladura, continuamos removiendo hasta que la mezcla espese, en ese momento añadimos el zumo de limón, removemos y
dejamos que enfríe.
Vamos a llenar los bombones, sobretodo no los llenéis hasta arriba porque tenemos que poner el chocolate final como tapa. Los cerramos con el chocolate y los dejamos enfriar en la nevera.
Podéis pasar una espátula para quitar el exceso de chocolate, así quedan lisos.
Hemos hecho los de chocolate negro con el mismo procedimiento, sólo cambiando el chocolate
blanco por negro y el limón por naranja.
blanco por negro y el limón por naranja.
No hay comentarios:
Publicar un comentario